ゴーヤチャンプルー

２６日の夕食はゴーヤちゃんぷるーでした。
相方が作ってくれた。
ゴーヤは北海道産のもの。
最近は、沖縄産、みかけないんだよね。
たぶん、寒くなってきたら沖縄産・鹿児島産が店頭に並ぶと思われる。

うちは、ゴーヤを水にさらさない。
この苦味がすき。
豆腐は島豆腐じゃないけれど、美味しくいただきました。

一般的なゴーヤちゃんぷるーの味付けってどんなのが多いんだろ？
バリエーションってあるのかな？
うちはとりあえず、塩コショウ＆コーレグース。
たまにオイスターソースとかお醤油を少し入れるとかです。